Bec sucré bec salé

2 septembre 2011

Pâtes de fruits Mûres-Violette

Cette saison chamboulée aura au moins eu le mérite, au-delà du fait de nous offrir de jolies pelouses bien vertes en plein mois d'août, de nous livrer ces merveilleux petits fruits que sont les mûres avec un peu d'avance... Mariées avec un arôme de violettes,...

Posté par Valala_tm à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, pâtes de fruits

Partager cet article

28 août 2011

Pâtes de fruits abricots & lavande

Petite rentrée par ici, couleur pâte de fruits... Après les pâtes de fruits framboises-groseilles, je m'essaye à des mariages surprenant, et détonants. L'abricot, tout le monde le connait bien, et il suffit de voir combien d'internautes sont arrivés ici...

Posté par Valala_tm à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pâtes de fruits

Partager cet article

9 juin 2011

Pâtes de fruits au cassis ou groseilles-framboises

Me revoilà... J'ai quitté mon jardin, et j'en suis revenue les bras chargé de groseilles, framboises et cassis, avec une irrésistible envie de chiper à Guéno son extracteur de jus... (dites "tire-jus" comme moi, c'est plus rigolo...). Mais c'est quoi,...

Posté par Valala_tm à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, Framboise, cassis, groseilles, pâtes de fruits

Partager cet article

24 mai 2011

Cakes portion au fruits confits

C'est le printemps, pardonnez-moi, je passe plus de temps accroupie dans mon jardin que debout dans ma cuisine... C'est de saison ! Mais voici un intemporel, pour briser le silence qui s'installe ici depuis un mois... A bientôt ! Ingrédients pour 10 muffins...

Posté par Valala_tm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteau, Pour le thé

Partager cet article

22 avril 2011

Canaris de meringue à l'abricot - Décoration pour Pâques

Ahhh, les décorations de Pâques... Et puisque je suis dans la meringue, j'y reste... "C'est trop mignon maman, j'ai pas envie de le croquer..... Mais "Croc! Croc!" trop tard, tant pis pour le canari !" Comme pour les macarons, les blancs séparés la veille...

Posté par Valala_tm à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, Pâques, décoration

Partager cet article

17 avril 2011

Verrines de mousse aux fraises

Petite variation sur le thème de la fraise... Attention, blog en passe de devenir glamour ??? Mon fraise curd monté a eu un tel succès que je l'ai adapté pour en faire une mousse, sur un lit de sablé... La meringue s'est prêtée au jeu gentiment en se...

Posté par Valala_tm à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, verrine sucrée, fraise

Partager cet article

14 avril 2011

Toutes petites meringues roses citronnées

Des m'ringues, des m'ringues pour la Saint-Jules !! De véritables petits morceaux de nuage sucrés pour décorer vos desserts, rendre le café gourmand ou coiffer une jolie verrine... La meringue n'est pas difficile à réussir pour peu que l'on observe quelques...

Posté par Valala_tm à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pour le thé

Partager cet article

11 avril 2011

Tartelettes toutes roses à la fraise

L'idée me trottait dans la tête de réaliser une tartelette toutes roses aux fraises, avec une pâte sablée aux fraises, un fraise curd de ma composition, et des fraises fruits... L'idée est devenue insistante lorsque je suis tombée hier sur des barquettes...

Posté par Valala_tm à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraise, Tarte

Partager cet article

28 mars 2011

Macarons à la pelle...

Pas grand chose d'entrepris dans ma cuisine cette semaine... Si ce ne sont 120 macarons ; des macarons or au praliné dimanche dernier, des macarons bronze au chocolat lundi, des macarons verts à la pistache mardi, des macarons oranges à l'abricot mercredi,...

Posté par Valala_tm à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Macarons

Partager cet article

22 mars 2011

Bijou de macaron

Un macaron doré... Juste pour le plaisir des yeux aujourd'hui... Pour vous seulement, car cette poudre de fée se mange, et ce bijou à la vanille se croque... J'adooooooooooooore.... Passez une bonne semaine !! Accédez à toutes les recettes de Bec sucré...

Posté par Valala_tm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Macarons, Noël