verrine sucree - Bec sucré bec salé

21 juin 2012

Verrine Abricot Lavande qui fait Kss...Kss...

Ici dans l'Ouest, la météo, c'est triste... Printemps ? Pas vu... Eté ? où ça ??? Ah certes, les pelouses sont vertes, mais les bottes sont toujours là... à côté des parapluies et des cirés... Alors à défaut de pouvoir dîner dehors, de pique-niquer au...

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Tags: Amande, verrine sucrée, abricots, lavande

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23 avril 2012

Coupes exotiques à la crème mousseuse au chocolat blanc

C'est frais et c'est terriblement gourmand... C'est joli et c'est plein de vitamines... Ça donne la pêche et la banane et pourtant dedans il n'y a que de l'ananas, des fraises et des kiwis !! Pour terminer un repas en beauté, et en volupté... Pour la...

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Tags: dessert, verrine sucrée, fraise, Noël

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17 avril 2011

Verrines de mousse aux fraises

Petite variation sur le thème de la fraise... Attention, blog en passe de devenir glamour ??? Mon fraise curd monté a eu un tel succès que je l'ai adapté pour en faire une mousse, sur un lit de sablé... La meringue s'est prêtée au jeu gentiment en se...

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Tags: dessert, verrine sucrée, fraise

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15 mars 2011

Panna cotta au miel et à la rose en clé de sol

Une version personnelle et orientale de cette douce spécialité italienne, avec un sirop à base de miel et d'eau de rose... Invitation au voyage... Une clé de sol (en chocolat...) à peine brossée d'or suspend son vol au-dessus de ce dessert aux notes des...

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Tags: dessert, verrine sucrée

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11 mars 2011

Petits pots de crème normands au chocolat

Bec de fouine a encore frappé... Stratégie simple mais redoutable: "Je m'ennuie, viiiiiiiite, du chocolat..." Alors il compulse les livres de recettes, met le nez, les yeux, la bouche, les mains dans le classeur ou s'entremêlent recettes courantes et...

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Tags: Chocolat, dessert, verrine sucrée

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7 juin 2009

Camaïeu de panna cotta

Difficile de résister à certaines présentations de dessert. J'ai trouvé celui-ci dans le volume 2 du "Meilleur de la cuisine", intitulé "Le Chocolat", aux Editions Mondadori. Il est long à réaliser, dans la mesure où un temps de repos incompressible est...

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Tags: Chocolat, dessert, verrine sucrée, caramel

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17 mai 2009

Panna cotta framboise

Vous avez 2 minutes ? Faites donc une panna cotta... Succès assuré pour un temps de réalisation qui défie toute concurrence !! Cette gourmandise laisse tout le monde pantois, et chante l'Italie... Ingrédients pour 6 panna cotta : - 500 grs de crème fleurette-...

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Tags: vanille, dessert, verrine sucrée, Framboise, fraise

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29 décembre 2008

Salade de fruits exotiques, jolie, jolie

Voici la première recette de la farandole de dessert, celle que l'on fait en dernier, car il s'agit bien sûr de fruits frais... Préservons les vitamines !! Ingrédients pour 10 personnes : - 1 mangue - 2 grenades - 2 ou 3 fruits de la passion - 1 citron...

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Tags: verrine sucrée, Noël, Réveillon

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7 juillet 2008

Tiramisu aux speculoos

Une fois que l'on a une bonne base d'appareil au mascarpone, on peut tout oser pour l'additionner... Du café bien sûr, mais aussi des fruits rouges, des gelées de fruits... ou des speculoos... c'est la variante que j'ai choisie ici. Ingrédients pour 6...

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Tags: dessert, speculoos, verrine sucrée