citron - Bec sucré bec salé

750 grammes

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citron

21 avril 2014

Tarte au citron et zestes verts

Tarte au citron et zestes verts

Réaliser la recette d'un grand chef c'est toujours une émotion garantie. En suivant à la lettre les indications, en respectant scrupuleusement les étapes, les quantités et les techniques, on arrive à un résultat bluffant. C'est là le premier secret de...

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Tags: dessert, citron, Tarte

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17 mars 2013

Millefeuilles de krampouz (comme des gavottes), au citron

Millefeuilles de krampouz (comme des gavottes), au citron

Il y a des jours bénis... Ce sont les jours où personne ne s'ennuie, ou chacun a trouvé une occupation, studieuse ou non, et que la maison est calme... Dans ces moments si rares, et si courts, je trouve parfois l'occasion de cuisiner sans être dérangée,...

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Tags: citron

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6 juillet 2012

Bloganniversaire ! Granité de Caïpirinha !

Bloganniversaire ! Granité de Caïpirinha !

Ahhhh , cette recette de Florence est juste ce qu'il me fallait pour fêter avec vous les 4 ans d'existence de Bec sucré Bec salé ! Alors, à vous tous... - à mes lecteurs depuis 4 ans ou depuis un jour, - aux gourmands et aux gourmets, - aux abonnés qui...

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Tags: apéritif, citron, Glace, granité

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4 avril 2010

Tartelettes miroir citron groseilles et fruits des bois

Tartelettes miroir citron groseilles et fruits des bois

Jouez la transparence avec ces petites tartelettes élégantes et acidulées ! La pâte, croquante et chocolatée, est un écrin de choix pour la crème citronnée, à peine voilée de gelée de groseilles. Une volée de fruits des bois, et le dessert devient une...

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Tags: dessert, Framboise, citron, Tarte

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29 mars 2010

Cheesecake matcha-citron vert

Cheesecake matcha-citron vert

Esthétique, frais, léger, avec le mariage très "british" du thé et du citron vert... Le cheesecake ne passe pas de mode... Et c'est tant mieux !! Un bon prétexte pour utiliser ce thé matcha pulvérisé acquis il y peu de temps, et s"étonner de constater...

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Tags: dessert, Pour le thé, citron, thé matcha

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14 décembre 2009

Lemon pie - Tarte au citron meringuée

Lemon pie - Tarte au citron meringuée

Une des premières recettes de pâtisserie un peu structurée, quand j'avais 16 ans...Une recette qui traverse les années sans prendre une ride.Un succès terrible qui allie avec volupté la douce meringue souple et sucrée et l'acidité de la crème au citron...

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Tags: dessert, citron, Tarte

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5 janvier 2009

Macarons citron-citron vert

Macarons citron-citron vert

Pour la recette des coques de macarons, je vous renvoie (encore...) à ce billet-ci . Variante pour cette recette : j'ai ajouté quelques goutes d'arôme naturel de citron, et un peu de colorant naturel jaune issu du curcuma diluées dans une cuillère café...

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Tags: Amande, Macarons, citron

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4 décembre 2008

Voyous au citron, et macarons roses au chocolat...

Voyous au citron, et macarons roses au chocolat...

Je ne m'étendrai pas sur ma première fournée de macaron de l'après-midi... J'ai voulu essayer une nouvelle recette selon la méthode Gerbet, ICI ... Un échec cuisant, esthétiquement parlant... J'ai pourtant tout suivi à la lettre, jusque dans les moindres...

Posté par Valala_tm à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réductions, Chocolat, Amande, Macarons, citron

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