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grece
23 septembre 2009

Feuilles de vignes farcies au riz et aux herbes

Feuilles de vignes farcies au riz et aux herbes
Il est encore temps de cueillir de belles feuilles de vigne non traitées si votre jardin en abrite, (avant que l'automne naissant ne les rende trop dures), ou si, comme moi, vous connaissez quelqu'un qui est prêt à effeuiller un peu la sienne pour vous...
Posté par Valala_tm à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  Grèce

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15 mai 2009

Moussaka en charlotte - Grèce §5

Moussaka en charlotte - Grèce §5
Voici le clou d'un repas grec... La Moussaka... Les aubergines y sont encore à l'honneur, avec un mode de préparation et de cuisson qui vaut le détour. Le fromage grec donne un fondant incomparable à la sauce béchamel. Quant à la viande cuite dans cet...
Posté par Valala_tm à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomate,  Aubergines,  Grèce,  Charlotte,  un plat pour dimanche,  plat unique

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11 mai 2009

Champignons à la grecque - Grèce §4

Champignons à la grecque - Grèce §4
Il vous faudra, pour cette recette, faire preuve d'une certaine exigence quant à la provenance de vos champignons. Préférez les du marché, frais et blancs, évitez à tout prix ceux que l'on trouve en barquette filmées dans les rayons des grands magasins......
Posté par Valala_tm à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Grèce

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8 mai 2009

Tzatziki - Grèce §3

Tzatziki - Grèce §3
Si vous entretenez plus que de l'amitié avec la personne à qui vous allez servir du Tzatziki, assurez-vous d'abord qu'il aime l'ail autant que vous... C'est néanmoins le plus frais des hors d'œuvres... Nous pourrions en faire tout un repas, à la maison,...
Posté par Valala_tm à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Grèce

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7 mai 2009

Melitzanosalata* - Grèce §2

Melitzanosalata* - Grèce §2
* Caviar d'Aubergines L'aubergine , sans conteste mon légume préféré... Cette préparation à déguster très fraîche avec du bon pain, ou simplement nature, se mange sans faim, et sans fin... Relevé avec un jus de citron, aillée, légère, tout pour plaire......
Posté par Valala_tm à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Aubergines,  Grèce

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5 mai 2009

Poivrons grillés marinés et fêta - Grèce §1

Poivrons grillés marinés et fêta - Grèce §1
Que diriez-vous de quelques petites recettes grecques ?? Je garde un souvenir inoubliable de ces "mezze" dégustés dans les Cyclades, qui se succèdent par petites portions à la table de ces minuscules restaurants aux murs blanchis soigneusement à la chaux,...
Posté par Valala_tm à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  poivrons,  Grèce

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