08 janvier 2013

Belles pépites de chocolat maison...

  Eh non, ceci n'est pas à proprement parler une recette, mais plutôt un solution de contournement, qui prend l'allure d'une petite protestation, d'un moyen coup de gueule, ou d'une vraie indignation de consommatrice... au choix. Certains me trouvent, pour reprendre l'expression, "complètement Zinzin", ils ont peut-être raison, car quelques fois mon amour du "fait maison" me fait travailler comme un petit chinois... Et me fait briller dans l'art du grand n'importe quoi... Mais quand même, parfois, faut pas abuser... L'autre... [Lire la suite]
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22 avril 2011

Canaris de meringue à l'abricot - Décoration pour Pâques

Ahhh, les décorations de Pâques... Et puisque je suis dans la meringue, j'y reste... "C'est trop mignon maman, j'ai pas envie de le croquer..... Mais "Croc! Croc!" trop tard, tant pis pour le canari !" Comme pour les macarons, les blancs séparés la veille donnent des meringues plus fermes et plus faciles à travailler. On les dresse avec une douille fine et lisse, et on organise le dessin pour que les petites "rebiques" de pâtes arrivent à point nommé pour former la queue ou le bout de l'aile des oiseaux. Pour une envolée de 30... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 15:48 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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