30 décembre 2008

Macarons chocolat au caramel au beurre salé

  Pour la recette des coques de macarons, c'est toujours la même, que vous retrouverez ICI. Je les ai simplement colorées avec du chocolat amer bien tamisé, en bonne quantité, ajouté en dernier lieu. Ingrédients pour le fourrage au caramel au beurre salé : - 200 grs de sucre en poudre - 200 grs de crème fleurette - 5 cl d'eau froide - 30 grs de beurre salé Mettez l'eau dans une casserole, puis ajoutez-y le sucre. Quand tout le sucre est mouillé (ça se fait tout seul), mettez sur le feu jusqu'au stade de caramel brun.... [Lire la suite]
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04 juillet 2008

Tomates cerises en pomme d'amour

Alors, ça, c'est vrai, ça en jette... C'est joli tout plein, ça brille brille brille, ça a l'air d'un mini pomme d'amour tout droit sortie de la fête foraine de Blanche-Neige, et la tomate (surtout celle que nous trouverons dans quelques semaines, bien sucrée, rouge baiser..) se prête de bonne grâce à sa robe de sucre.Et elle est bien vite croquée, la starlette en robe de caramel...à habiller juste avant l'arrivée des convives...Préparez quelques tomates olives ; lavez-les, séchez-les, piquez dedans un pic en bois (ou un de ces très... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 07:32 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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