02 avril 2011

Tourte "Toucon"

Changez de l'ordinaire sans tomber dans l'excès de zèle pour ce qui est de la cuisine familiale le week-end, voilà comment je vous vendrais cette recette... Une tourte c'est tout de suite un petit mystère lorsqu'on l'apporte à table... Cette recette pourrait aussi s'appeler "toucon - toubon" !!... tant elle est simple et efficace... Les enfants adorent, avec une petite salade bien relevée, les parents s'en régalent aussi à l'apéritif, réchauffée et coupée en petits carrés... Ça ressemble à un croque-Monsieur géant, en beaucoup... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 20:32 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 octobre 2010

Tarte aux noix de l'Engadine

Vous avez peut-être des voisins qui vous cassent les noix ?Moi j'en ai de merveilleux qui m'ouvrent tout grand leurs grimoires de recettes.... Merci Céline pour ce joli cadeau... Cette tarte... J'en avais un souvenir tenace et ému...Et j'ai beaucoup de noix à écouler cette année encore, alors autant les transformer en petits délices... Parce qu'il s'agit bien d'un délice, presque un bonbon (c'est riche !!), qui mêle étroitement l'arôme prononcé des noix et la douceur du caramel... A déguster avec le thé ou le café, en petits carrés... [Lire la suite]
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25 janvier 2009

Tourte au crabe

  La tourte est un mode de cuisson à elle seule. Dans son ventre doré et rebondi, cuit à l'étouffée une garniture pleine de chaleur et de surprise. C'est la convivialité même, toujours accompagnée d'une salade verte bien assaisonnée. Pour cette tourte utilise un met de choix, le crabe, et une valeur sûre en accord avec de nombreux produits de la mer ; la fondue de poireaux.Ingrédients pour une tourte au crabe pour 6 personnes :- 2 pâtes feuilletées- 4 pinces de crabe cuites, ou une boite de crabe au naturel- 4 poireaux- une... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 18:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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