01 juin 2012

Bagels à la mode provençale...

J'en avais marre de ce temps, de ce froid, de cet hiver qui n'en finissait plus de s'en aller et de ce printemps qui pleurnichait... Et puis vlan, la chaleur s'installe, sans transition, sans prévenir... Une bonne grosse lourde chaleur... Ce changement brusque me fatigue, la clim m'enrhume, les enfants me pompent l'air, la perspective du mois de juin m'épuise aussi d'avance. C'est la fin de l'année scolaire, au moi de mai on n'a rien fait, même pas ce qui nous plaît, je dois anticiper la rentrée, je prépare les vacances, j'ai... [Lire la suite]
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16 avril 2009

Pasta dolce vita

La recette idéale pour se régaler en ne passant que 15 mn en cuisine, pour un petit diner léger, "plat unique" mais très raffiné, à picorer tiède,  tranquillement, en sirotant un petit verre de vin italien. Cette salade c'est la Toscane,  la Sicile, la chaleur, la langueur italienne... Et le basilic, à lui seul, projette le moral à la belle saison... Ingrédients pour tête à tête :- 200 grs de farfalle (pâtes en forme de papillons)- 5 tomates séchées à l'huile- 1 cuil. à soupe de parmesan- 10 feuilles de basilic frais... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Croque Monsieur et algorythme

  Un bon croque-monsieur doit être croustillant et doré à l'extérieur, et fondant à l'intérieur, je n'en démordrai pas. J'en ai trop mangé de trop secs, et je ne raffole pas de la sauce béchamel.Ce petit plat "attrape-restes" auquel on pense lorsque quelques tranches de jambon restent de la veille, et qu'un peu de pain de mie traîne par là, est un diner de fête pour les enfants, qui se mange avec les doigts, sans trop de manières, mais qui suppose (pour cette recette), de posséder un appareil à croque-monsieur, qu'il soit... [Lire la suite]
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23 décembre 2008

Tian minute

Un reste de chèvre et de fêta qui s'ennuient, un reliquat de préparation pour pizouille, un paquet de rondelles de courgettes congelé, quelques herbes de Provence, une rasade l'huile d'olive et une volée de persil...Et voilà un diner improvisé comme je les aime, en quelques minutes, et en couleurs : Ingrédients :- fromage de chève, ou fêta, ou les deux... 100 grs, ou plus si affin(it)és- un paquet de courgettes en rondelles congelées (légumes de feignasse, oui, je sais...)- un reste de préparation pour pizouille- huile d'olive-... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Tartines de saumon aux herbes folles

Simple, cette recette de saumon fumé passé au four sur des tartines de pain croustillantes, presque une idée de toasts réveillon pour Ciorane... Ici réalisée en tartines, pour un diner rapide et délicieux, sur le pouce...Inutile de prendre le haut de gamme du saumon fumé, qu'il serait dommage de cuire... ici n'importe quel saumon fumé, bien accompagné d'herbes fraiches et d'épices, donne le meilleur de lui-même... Ingrédients pour deux personnes :- 2 grandes tranches de pain de campagne- 3 ou 4 tranches de saumon- 2 grosses cuil.... [Lire la suite]
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