11 novembre 2008

Délice d'automne

Un gâteau pour le thé des grands, ou pour le goûter des plus petits avec des fruits de saison, et un moelleux irrésistible.  Ingrédients :- 2 œufs- 110 grs de sucre- 50 grs de farine- 60 grs de maïzena- 1/3 de verre à moutarde de crème liquide- 30 grs de beurre doux- 1 pomme- 2 mandarine ou une orange- une grosse poignée de raisins, frais ou demis-secs- des amandes effiléesAllumez votre four th. 150.Pressez les agrumes, et arrosez avec le jus la pommes détaillées en cubes et les raisins. Réservez.Mélangez les jaunes et le... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 19:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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15 juillet 2008

Financiers au beurre noisette

Voici mon petit gâteau préféré... Le Financier, mais le vrai, préparé avec un beurre noisette ... J'ai mis un certain temps à comprendre d'où venait les petits grains bruns que contenaient les financiers que j'achetais chez mon pâtissier... Un jour il m'a confié son secret ; c'est le beurre noisette qui donne cet aspect et ce goût unique... Pour 20 financiers* : (*dans des moules traditionnels rectangles. Si vous en prenez de plus petits comme ci-dessus, vous en obtiendrez une trentaine) - 220 grs de beurre doux- 200 ml... [Lire la suite]
Posté par Valala_tm à 23:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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