Bec sucré bec salé

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21 mars 2012

Brochettes apéritives de noix de St-Jacques au chorizo et graines de pavot

Brochettes apéritives de noix de St-Jacques au chorizo et graines de pavot

Rien de plus dommage quand vous avez passé des heures en cuisine pour préparer un bon dîner, que de gaver vos invités à l'apéritif avec des cacahuètes et des petits gâteaux salés à profusion... Bref, exit les petites choses qui anéantissent l'appétit......

Posté par Valala_tm à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, chorizo, noix de Saint-Jacques

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20 mars 2012

Pastilla de homards...

Pastilla de homards...

Cela fait quelques années que cette recette est devenue incontournable pour les fêtes de fin d'année chez nous, malgré le travail que cela représente... Chaque année ma petite maman tente le coup "Oh, je ne sais pas, c'est beaucoup de travail, vous savez,...

Posté par Valala_tm à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, poissons et crustacés, homard

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18 mars 2012

Macarons mascarpone vanille framboise

Macarons mascarpone vanille framboise

Je l'ai déjà explorée dans la recette des macarons au chocolat stracciatella, cette base mascarpone-cème... Je suis bien capable de la tester avec tous les parfums... Là, les enfants étaient drôlement contents que j'aie prévu assez large pour mes invités...

Posté par Valala_tm à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Framboise, Macarons

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15 mars 2012

Lotte culottée et qui s'en balsamique complètement!

Lotte culottée et qui s'en balsamique complètement!

Étrangement, parfois, les alliances peu probables s'avèrent être formidables !! Si vous le constatez chez certains de vos couples amis, moi ça se passe dans ma cuisine !! Du cochon et de la lotte, dis comme ça, ça n'est pas gagné, autant marier une duchesse...

Posté par Valala_tm à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, poissons et crustacés, lotte

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8 mars 2012

Faire une omelette sans casser d'oeufs...

Faire une omelette sans casser d'oeufs...

Faire une omelette sans casser d'oeufs, elle va finir par y arriver, notre nouvelle blogueuse, moi je vous le dis... Avoir des enfants gravement allergique aux oeufs, ce n'est pas facile à gérer au quotidien, surtout quand cette allergie met directement...

Posté par Valala_tm à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mars 2012

Macarons mascarpone et chocolat stracciatella

Macarons mascarpone et chocolat stracciatella

Fabuleuse cette alliance de mascarpone et de crème, support diabolique pour saveurs fondantes... Déjà plébiscité à la pistache, cette découverte (merci Madame Luxe !) nous estourbie maintenant avec du chocolat... Et hop, on fabrique 6 gros macarons (8/9...

Posté par Valala_tm à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Framboise, Macarons

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