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Par ces temps qui courent, un macaron en forme de coeur, cela ne peut faire de mal à personne...

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Mais ne cherchez pas de plaques préformées pour realiser vos macarons en forme de coeurs, parce que ça n'existe pas... Un châblon à la limite, mais à quel prix...

J'ai une technique bien à moi pour former des macarons coeurs... Elle est simple, mais efficace.

Je prélève un peu de pâte à macarons, je la coule dans une douille crayon. Au préalable j'ai dessiné des coeurs sur un gabarit que j'ai glissé sous ma Silpat ou mon papier sulfurisé.

Avec la pâte de la douille crayon, je trace les contours de mes coeurs, en un trait fin et régulier. Le temps que je trace tous les coeurs de la plaque, la petite digue formée a séché.

Ensuite je remplis mes coeurs en utilisant cette fois-ci une douille n°5, et la pâte s'arrête juste là ou il faut, et tous les coeurs sont identiques... Enjoy... And love... Et joyeux anniversaire Maman...

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