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Un réveillon, c'est souvent un gueuleton, ou un dîner en pointillés, entre la piste de danse et la table... Parfois, au dessert, un peu grisés par le champagne, on n'a plus grand faim, ou ce qui est proposé ne nous fait pas envie...

Vous avez déjà vu une part de bûche glacée boudée, qui fond lamentablement dans une assiette à la fin d'un dîner, ou un gros gâteau à la crème "tricouche beurk" picoré, chipoté, mis en miette, abandonné, c'est triste...

Je préfère la farandole de desserts ! De la couleur, quelques bouchées sucrées, variées, qui réunissent par exemple dans une assiette un peu de chocolat, la fraîcheur des fruits exotiques, la douceur d'une crème et la gourmandise d'un macaron... Je l'avais déjà expérimenté différemment en 2008 (par ICI).

Selon ses préférences et celles de ses voisins, on peut échanger sans vergogne, et proprement (...), les petites verrines, ou les petites parts, ou les remettre au frais pour les déguster plus tard...

C'étaient comme cela que je voyais les choses, mais finalement il ont tout gloutonné, et rien échangé, et presque léché l'assiette des mini cannelés qui accompagnaient le tout...

Pour 15 personnes (puisque tant qu'à faire il y avait notre réveillon et celui des enfants) j'ai donc dressé dans chaque assiette :

saladefruits2012bisUne salade de fruits exotiques associant :

- 3 mangues bien mures épluchées et coupées en petits cubes réguliers
- 5 kiwis bien mures épluchés et coupés en petits cubes réguliers
- 1 grenade décortiquées (ou dégoupillée, comme vous voulez !!)
- le contenu de 3 fruits de la passion
- le jus d'un citron vert
- 1 cuillerées à soupe de sucre en poudre


triangle2012Une part triangulaire du Brownie de Carole version aux noix (recette ICI)

panna2012

Une mini Panna cotta au coulis de fruits rouges (recette ICI)


maccassis1

Un macaron cassis-crème violine avec un touche d'or sur son chapeau.

Je profite de ce billet de tout début d'année pour vous souhaiter, sincèrement, et à chacun, une belle et douce année, sereine et pleine de promesses.

Que 2012 multiplie les occasions joyeuses de vous retrouver avec ceux que vous aimez... et aussi de faire plein de bonnes ripailles, hé hé !!

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