J'arrive au dernier tiers de ma récolte de noix... Rassurés ? En tous cas, les internautes et les écureuils friands de ce petit fruit à coques seront dorénavant bien servis sur Bec... En attendant, voici un petit délice, entre la pâtisserie et la confiserie......

La dacquoise est un biscuit léger, meringué, croquant, utilisé le plus souvent pour les montages de gâteaux pâtissiers. J'intègre ici des noix hachées, mon aliment phare ces derniers temps, à une pâte peu sucrée... Je les dresse en tourbillons légers...