Dur dur, de retourner à l'école le jeudi matin, après un mercredi bien animé, ponctué de rigolades, de promenades, de sorties entre copains, d'activités sportives et d'insouciance...

Alors ce jour-là, les petits oiseaux font grise mine, tirent sur la couette de leur nid en couinant, traînent des pieds pour s'habiller, descendent lourdement l'escalier, et mâchonnent interminablement leurs tartines en bougonnant la bouche pleine à l'idée qu'il reste encore DEUX jours avant le week-end...

Il me fallait un mot magique, un mot qui mette tout le monde d'accord, un mot qui insuffle de la joie et de la bonne humeur dans ma maison le jeudi matin...

Je l'ai trouvé !

Maintenant, le jeudi matin, je crie : PANCAKES !! Et croyez-moi, ce mot est vraiment MAGIQUE !

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Pour 10 rations de ma potion magique du jeudi :
(A préparer la veille)

1 oeuf
35 grs de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé (ou deux...)
1 pincée de sel
15 cl de lait entier
125 grs de farine avec poudre levante incorporée

Hop là, tout dans le robot, pour 1 minute de manège, puis dans un récipient recouvert de film alimentaire,
et sans autre procès, au frigidaire pour la nuit.

Et le lendemain matin...
Dans une poële à crêpes graissée posée sur feu moyen, faites couler des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'une petite louche, cuire 30 secondes de chaque côté, et servez aussitôt avec du sirop d'érable, ou de la confiture, ou du sucre...
Tout est permis !

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